Tem um cheiro que faz qualquer pessoa parar o que está fazendo. É aquele aroma de bolo saindo do forno, misturado ao barulho da forma sendo desenformada e a xícara de café já esperando na mesa. Antes mesmo da primeira fatia, a memória já trabalhou: a cozinha da avó, o pano de prato bordado, a … Ler mais
Você já deve conhecer alguém que “parou de jantar”. Ou uma colega que só come dentro de uma janela de oito horas por dia. Ou até um parente que passa 24 horas sem comer uma vez por semana e garante que nunca se sentiu tão bem. Junto com esses relatos, geralmente vem uma enxurrada de … Ler mais
Imagine cortar da noite para o dia frutas, verduras, grãos e qualquer coisa que não venha de um animal. Parece radical? É exatamente por isso que a dieta carnívora virou um dos assuntos mais buscados e mais controversos do universo da nutrição nos últimos anos. De um lado, entusiastas juram que nunca se sentiram tão … Ler mais
Você já se perguntou por que algumas pessoas comem bem, se esforçam na dieta, mas simplesmente não conseguem emagrecer? Ou por que aquela sensação de fome volta pouco tempo depois do almoço, mesmo tendo comido um prato cheio? Por que o cansaço bate logo depois de comer, a barriga insiste em crescer mesmo com todo … Ler mais
Poucos ingredientes geraram tanta polêmica nos últimos anos quanto o óleo de coco. Em pouco tempo, ele saiu do anonimato para virar o queridinho das prateleiras de mercado, apareceu em receitas de todo tipo, foi adicionado ao café da manhã de milhares de pessoas — e depois foi atacado por uma nota da American Heart … Ler mais
Tem uma coisa que a gente nunca esquece: o cheiro do bolo de vovó saindo do forno. Não importa se você tem 15 ou 50 anos, aquela memória afetiva de entrar na casa da avó e ser recebido por aquele aroma de baunilha misturado com manteiga derretida é uma das mais poderosas que existem. Mas … Ler mais
Você provavelmente já comeu macarrão centenas de vezes na vida. Com molho vermelho, com queijo, na manteiga, naquelas versões rápidas de domingo à tarde quando bate aquela preguiça de cozinhar. E tudo bem, porque macarrão é assim: um clássico que nunca falha. Mas e se eu te dissesse que você pode estar deixando passar pratos … Ler mais
Vamos ser honestos: uma das partes mais difíceis de qualquer dieta não é o almoço nem o jantar. É aquele momento entre as refeições em que a fome aparece do nada, o estômago começa a roncar e a primeira coisa que você vê na frente é um pacote de biscoito, um pedaço de pão ou … Ler mais
Você já teve aquela vontade incontrolável de comer um docinho, mas olhou para a cozinha e pensou: “não tenho tempo, não sei fazer, vai ser uma bagunça”? Pois é. A maioria das pessoas que ama doces se intimida achando que confeitaria é coisa de quem fez curso, tem batedeira planetária e passa horas diante do … Ler mais
Sabe aquela vontade incontrolável de comer um docinho depois do almoço ou no meio da tarde? A gente logo pensa em passar na confeitaria chique da esquina ou pedir algo no aplicativo, mas quando vemos o preço, a vontade quase passa. É impressionante como doces gourmet e sobremesas prontas ficaram caros nos últimos anos. Mas … Ler mais